
Ilustración/ El Solidario: Aguacate importante y nutritivo para dietas saludables
El cultivo del aguacate en España podría estar en peligro debido a los efectos del cambio climático, según revelan científicos y expertos en agricultura sostenible.
La creciente demanda de este fruto, asociado a dietas saludables, contrasta con los desafíos que enfrentan los agricultores en un contexto de sequías prolongadas, aumento de las temperaturas y escasez de recursos hídricos.
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El impacto ambiental del aguacate
España, uno de los principales productores europeos de aguacates, especialmente en la Costa del Sol y Canarias, ha visto cómo la producción comienza a resentirse.
En los últimos cinco años, las temperaturas en estas regiones han aumentado cerca de 1,2 grados Celsius en promedio, mientras que las lluvias han disminuido un 18%, según datos del Instituto Nacional de Meteorología. Este panorama complica el cultivo de aguacates, que requiere entre 600 y 1.000 litros de agua por kilo producido.
A pesar de estos retos, los agricultores han empezado a explorar alternativas para mantener el cultivo, como el uso de sistemas de riego más eficientes y la introducción de variedades menos dependientes del agua. Sin embargo, estas medidas podrían no ser suficientes si el cambio climático sigue avanzando al ritmo actual.
¿Es sostenible mantener este cultivo?
El debate sobre la sostenibilidad del aguacate en España no solo se centra en la viabilidad económica del cultivo, sino también en su impacto ambiental.
Organizaciones ecologistas han advertido que el cultivo intensivo del aguacate puede exacerbar la escasez de agua en regiones ya afectadas por la desertificación, poniendo en riesgo otros ecosistemas y recursos vitales para las comunidades locales.
¿Es posible garantizar la producción de aguacates sin comprometer los recursos naturales y el equilibrio ambiental?
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