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Tomada de Freepik: Espátulas de plástico negro, peligro para la salud
En los últimos años, varios estudios han señalado que algunos utensilios de cocina, como las espátulas negras de plástico, pueden liberar sustancias químicas peligrosas al exponerse a altas temperaturas.
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Entre estas sustancias destacan compuestos como aminas aromáticas primarias (AAP), vinculadas al desarrollo de ciertas enfermedades y riesgos para la salud. Este hallazgo ha encendido las alarmas sobre los riesgos ocultos de utensilios aparentemente inofensivos.
Un peligroso ingrediente en la cocina
Las espátulas de plástico negro, a menudo hechas de materiales reciclados, pueden contener compuestos químicos que se degradan cuando entran en contacto con el calor. Según expertos en seguridad alimentaria, estas sustancias, al migrar a los alimentos, representan un potencial peligro para la salud a largo plazo.
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) advierte que las aminas aromáticas están relacionadas con efectos adversos como el daño genético y el riesgo de cáncer. Este riesgo aumenta si se usan utensilios dañados o expuestos a temperaturas superiores a las recomendadas.
Además del impacto en la salud, el uso de estos utensilios también genera preocupaciones ambientales, ya que su producción y desecho contribuyen a la contaminación plástica, un problema global de gran magnitud.
Alternativas más seguras y sostenibles
Optar por utensilios de cocina fabricados con materiales más seguros y sostenibles, como la madera, el acero inoxidable o la silicona de grado alimenticio, puede ser una solución práctica para minimizar riesgos. Estas opciones no solo protegen tu salud, sino que también contribuyen a la reducción de residuos plásticos.
El pequeño cambio que hagas en tu cocina hoy podría tener un gran impacto en tu salud y en el planeta.
¿Estás dispuesto a reemplazar tus utensilios de cocina por opciones más seguras?
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