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InternacionalUn hongo CRISPR con sabor a carne y menos emisiones
La próxima revolución alimentaria quizá no venga de una granja, sino de un tanque de fermentación. Un estudio publicado en Trends in Biotechnology utilizó CRISPR para mejorar un hongo llamado Fusarium venenatum, ya conocido…
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BlogsLos hongos son el material de bioconstrucción del futuro
Descubre como hongos, sobre un sustrato vivo que puede provenir de desechos, crea estructura al gusto más duras que el hormigón.
