ultraprocesados
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InternacionalNestlé sabía que más del 60% de los productos analizados no cumplían su propia referencia de “saludable”
En 2021 salió a la luz un documento interno incómodo para una de las mayores compañías alimentarias del planeta. Una presentación distribuida entre altos directivos de Nestlé reconocía que más del 60% de su…
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InternacionalAdelgazar con fármacos, engordar con ultraprocesados: el negocio circular que critica la revista Science
Un editorial publicado esta semana en la revista Science pone nombre a un fenómeno que ya está remodelando cómo entendemos la comida: la «era Ozempic«. Los fármacos agonistas del GLP-1 —Ozempic, Wegovy, Mounjaro— funcionan,…
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Internacional
Ciudadanos de EE.UU. creen que la comida es de plástico: cuando el sistema alimentario pierde la confianza
En Estados Unidos vuelven a circular vídeos de personas estirando arroz, huevos, quesos o alimentos procesados y asegurando haber descubierto algo inquietante: “esto es plástico”. La afirmación literal no está respaldada. Algunos de los…
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Blogs
Las grandes empresas de ultraprocesados presionan para acallar las voces contrarias
Difundir información sobre alimentación saludable y señalar las características nefastas que los productos ultraprocesados tienen para nuestra salud, puede ser perjudicial tanto para tu reputación profesional como para tu integridad física. Las grandes corporaciones…
