El cambio climático pone en crisis al Marisqueo y encarece la cena navideña
Silvia María Vicente Moya 
Imagen: rtve.es. El Solidario. Una persona con almejas en sus manos.
El marisqueo en 2024 enfrenta una crisis sin precedentes: la producción de almejas y berberechos ha disminuido un 30% en lo que va de año, según datos oficiales, lo que ha reducido los ingresos de las mariscadoras en un 38% en comparación con hace cinco años.
El cambio climático es el principal responsable de esta situación. El aumento de la temperatura del agua, que en algunas rías gallegas ha superado los 23 grados, afecta negativamente a las especies autóctonas como la almeja fina, babosa y rubia, reduciendo su capacidad de supervivencia y reproducción.
Además, fenómenos meteorológicos extremos, como lluvias torrenciales y riadas, alteran los hábitats naturales de estos moluscos, dificultando su desarrollo.
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Cambio climático y sus efectos
Esta disminución en la producción de marisco tiene un impacto directo en las celebraciones navideñas. Productos tradicionales de la cena de Nochebuena, como percebes, almejas y merluza, han experimentado incrementos significativos en sus precios, encareciendo la mesa navideña en torno a un 6,8% más que en 2023.
La baja producción se debe a varios factores ambientales. El calentamiento de las aguas provoca estrés térmico en los moluscos, aumentando su mortalidad. Asimismo, la acidificación del océano dificulta que los moluscos construyan sus conchas, haciéndolos más vulnerables a depredadores y enfermedades.
Estos cambios en el ecosistema marino afectan la disponibilidad y calidad del marisco, repercutiendo en toda la cadena de suministro y, en última instancia, en los consumidores.
En resumen, el cambio climático está transformando el marisqueo en 2024, reduciendo la producción y los ingresos de las mariscadoras, y encareciendo los productos del mar en las mesas navideñas. Es esencial adoptar medidas sostenibles para mitigar estos efectos y preservar una tradición culinaria fundamental en las festividades.
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