Catalina Calderón 
Imagen obtenida de: Nutreme.es
La conexión entre lo que comemos y nuestra salud es más clara que nunca. Con los estilos de vida actuales y los desequilibrios dietéticos comunes, ¿pueden ciertos alimentos ofrecernos un beneficio extra?
Los alimentos funcionales se definen como aquellos que, consumidos como parte de una dieta normal, contienen ingredientes activos que ofrecen beneficios para la salud y reducen el riesgo de enfermedades crónicas, más allá de su valor nutricional básico. El concepto surgió en Japón en los años 80 para mejorar la calidad de vida de la población y controlar el gasto sanitario.
Podemos encontrar alimentos funcionales tanto en productos tradicionales como frutas, verduras y leche, que ya contienen componentes beneficiosos, como en nuevos productos a los que se han añadido o mejorado estos componentes. Ejemplos comunes en España incluyen leches enriquecidas, cereales, zumos, margarinas y yogures.
Estos alimentos pueden ayudar a reducir el riesgo cardiovascular (por ejemplo, mediante omega-3 o fitoesteroles), mejorar la regularidad intestinal (con fibra o probióticos/prebióticos) y fortalecer el sistema inmune (con vitaminas y minerales). Son útiles para la población en general, pero especialmente para grupos con necesidades específicas, como niños, embarazadas o personas con riesgo de ciertas patologías.
Es crucial recordar que los alimentos funcionales deben consumirse como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, no como sustitutos de alimentos naturales o tratamientos médicos. Su eficacia y las alegaciones de salud están reguladas en la Unión Europea, exigiendo una base científica sólida.
Te puede interesar:
Los alimentos funcionales representan una herramienta complementaria para optimizar nuestra nutrición y bienestar, ofreciendo beneficios específicos para la salud cuando se integran adecuadamente en un patrón dietético equilibrado. Su popularidad sigue creciendo a nivel mundial.
Síguenos en nuestras redes sociales @elsolidariorg / X: @X_ElSolidario y en nuestro canal de Whatsapp El Solidario; Instragam: @elsolidariorg TikTok: @elsolidarionews; Facebook: @ElSolidario
About The Author
