Harina de insectos en España ¿Alimentación del futuro o reducción de costes y falta de transparencia?
Alfonsina 
Introducción de insectos en las harinas en EU / Unsplash / El Solidario
¿Sabes realmente qué contienen los alimentos que compras? La Comisión Europea ha aprobado la comercialización de harina de insectos en España, pero muchos consumidores desconocen que estos productos pueden estar en sus estanterías.
Lo que debes saber de los insectos en nuestra alimentación
La Unión Europea ha autorizado la comercialización de harina de grillo (Acheta domesticus) y larvas del escarabajo del estiércol (Alphitobius diaperinus) como nuevos alimentos para el consumo humano. Estos se suman a los ya aprobados, como el gusano de la harina amarillo y la langosta migratoria.
Estos ingredientes se incorporan en panadería, galletas, sopas, salsas y productos proteicos. Sin embargo, la información en el etiquetado sigue generando debate.
¿Sostenibilidad o negocio encubierto?
La industria de los insectos comestibles se presenta como una alternativa sostenible a la carne, con un menor impacto ambiental. Requiere menos agua, espacio y emite menos CO₂. Pero, ¿realmente se trata de una medida ecológica o de un nuevo mercado impuesto sin suficiente regulación?
Muchos consumidores critican la falta de información clara en los envases, lo que impide una elección consciente. Además, el etiquetado inadecuado puede suponer un peligro para alérgicos a mariscos o ácaros.
Te puede interesar: https://elsolidario.com/la-captura-corporativa-de-la-salud-cuando-las-empresas-mandan/
El dilema ético del consumo de insectos
Más allá de la salud y la sostenibilidad, surge la pregunta: ¿Es ético comer insectos? Mientras en algunos países asiáticos y africanos es común, en Europa se trata de un debate moral. ¿Debemos criar insectos para consumo masivo sin evaluar su bienestar? ¿Es acaso otra forma de explotación animal?
La necesidad de regulación y transparencia
La inclusión de insectos en la alimentación debe ser informada y transparente. El gobierno debe reforzar la regulación y garantizar un etiquetado claro. Los consumidores, por su parte, deben exigir su derecho a decidir qué consumen y cuestionar tanto los beneficios como los intereses detrás de estas decisiones.
Si la alimentación del futuro incluye insectos, que sea con transparencia, ética y conciencia.
Síguenos en nuestras redes sociales @elsolidariorg / X: @X_ElSolidario y en nuestro canal de Whatsapp El Solidario; Instragam: @elsolidariorg TikTok: @elsolidarionews; Facebook: @ElSolidario
MUY INTERESANTE:
About The Author
