Denuncian intento de explotación laboral en hostelería: empresario busca encargado con contrato de ayudante de cocina
Delismar González Tortolero 
buscaba un encargado de local con las responsabilidades y experiencia que ello implica, pero pretendía contratarlo bajo el convenio de ayudante de cocina
Lucía García Tamarit, captadora de talento en el sector de la hostelería, expuso en TikTok una oferta laboral que recibió de un empresario: buscaba un encargado de local con las responsabilidades y experiencia que ello implica, pero pretendía contratarlo bajo el convenio de ayudante de cocina, lo que supondría un salario y condiciones laborales inferiores a las correspondientes al puesto real. La denuncia se ha viralizado, generando un amplio debate sobre las prácticas laborales en el sector.
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En su vídeo, García Tamarit relata cómo un empresario le solicitó encontrar un profesional con experiencia, liderazgo y autonomía para gestionar un local, pero con un contrato correspondiente a un ayudante de cocina, lo que implicaría una remuneración y condiciones laborales por debajo de lo adecuado para las responsabilidades del puesto. La captadora de talento rechazó la propues
ta, argumentando que su equipo no trabaja bajo esas condiciones y que los empleados actuales conocen su valor y no aceptan situaciones precarias.
Este incidente no es aislado. En Sevilla, una oferta de empleo publicada por un hostal buscaba un cocinero con experiencia en cocina, preparación de copas, desayunos y limpieza de habitaciones y baños, todo por un salario de entre 1.280 y 1.600 euros al mes, lo que ha sido criticado por usuarios en redes sociales como una búsqueda de un «chico para todo» en lugar de un cocinero.
Estas situaciones reflejan una problemática más amplia en el sector de la hostelería, donde algunos empresarios intentan contratar personal con múltiples responsabilidades bajo contratos y salarios que no corresponden a las funciones reales desempeñadas.
La denuncia de Lucía García Tamarit y otras ofertas laborales similares ponen de manifiesto la necesidad de una revisión y regulación más estricta de las condiciones laborales en la hostelería.
Es fundamental que se respeten los convenios colectivos y que los trabajadores sean remunerados de acuerdo con las responsabilidades y funciones que desempeñan. Solo así se podrá garantizar un entorno laboral justo y equitativo en el sector.
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