El 10% de las latas de atún europeas exceden los niveles seguros
Un informe de las ONG Bloom y Foodwatch alerta que el 10% de las latas de atún analizadas en cinco países europeos contienen niveles de mercurio por encima de lo permitido. Esta investigación, que incluyó 148 latas de España, Francia, Italia, Alemania y el Reino Unido, evidenció que una de las muestras superaba casi cuatro veces el límite. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) fija el máximo de mercurio en 1 mg/kg para el atún, pero las ONG advierten que algunas latas sobrepasan este umbral, lo cual implica riesgos, especialmente para mujeres embarazadas y niños pequeños.
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ONG reclaman estándares más estrictos ante riesgo de mercurio
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) asegura que en 2023 no se detectaron irregularidades en latas de atún en España y que sus análisis mantienen niveles seguros, con una media de mercurio de 0,26 mg/kg en las muestras nacionales. La industria atunera española también defiende la seguridad del consumo de atún enlatado y subraya que sus controles aseguran que no se sobrepasen los límites establecidos.
Las ONG, sin embargo, piden que se reduzcan los límites legales y se unifiquen entre el atún fresco y enlatado, dado el impacto neurológico del mercurio en las primeras etapas del desarrollo.
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